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9 e 10 Aprile 2023
"festa, tradizione, benessere e buon cibo"

Il 9 e il 10 gennaio 2023 vivi le tradizionali giornate della Pasqua e Pasquetta alla 𝑴𝒂𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒇𝒐𝒓𝒕𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂𝒕𝒂 𝑳𝒐 𝒁𝒂𝒇𝒇𝒆𝒓𝒂𝒏𝒆𝒕𝒐, tra relax, benessere e cibo di alta qualità.

Prezzo € 50,00 a persona
Bambini € 25,00

Menù
Pasqua - 09 Aprile 2023

𝐴𝑛𝑡𝑖𝑝𝑎𝑠𝑡i

– Uovo cotto a bassa temperatura su crema allo zafferano, tartufo, gocce di piselli e sale al vino;
– Cous cous di verdure croccanti in agrodolce;
– Arancino allo zafferano con riduzione di limone;
– Battuta di carne con pesto al basilico;
– Crostino di pane con lardo, cipolla in agrodolce e arancia;
– Ricotta al forno con confettura di nostra produzione;
– Tomino bardato con guanciale di suino degli iblei e miele allo zafferano.

𝑃𝑟𝑖𝑚𝑖
– cavatelli con ragù giallo di cinghiale, zafferano e “muddica atturrata”.
–  Gnocchi cacio e pepe con guanciale di suino degli Iblei.

𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑𝑖
– Agnello al forno con patate gratinate e erbette aromatiche degli Iblei.

𝐷𝑜𝑙𝑐𝑒
– Dolce della casa.

Bevande escluse

𝑀𝑒𝑛𝑢̀ 𝑏𝑎𝑚𝑏𝑖𝑛𝑖
– Cavato al pomodoro;
– Cotoletta di pollo con patate al forno;
– Dolce della casa.

Pasquetta - 10 Aprile 2023

𝐴𝑛𝑡𝑖𝑝𝑎𝑠𝑡i

– Uovo cotto a bassa temperatura su crema allo zafferano, tartufo, gocce di piselli e sale al vino;
– Cous cous di verdure croccanti in agrodolce;
– Arancino allo zafferano con riduzione di limone;
– Battuta di carne con pesto al basilico;
– Crostino di pane con lardo, cipolla in agrodolce e arancia;
– Ricotta al forno con confettura di nostra produzione;
– Tomino bardato con guanciale di suino degli iblei e miele allo zafferano.

𝑃𝑟𝑖𝑚𝑖
– Cavatelli con ragù giallo di cinghiale, zafferano e “muddica atturrata”.
–  Cappellacci al carrubo, ripieni di ricotta, con pesto di basilico e pomodoro ciliegino di Pachino.

𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑𝑖
– Salsiccia di suino degli Iblei allo zafferano con verdure saltate di stagione.

𝐷𝑜𝑙𝑐𝑒
– Dolce della casa.

Bevande escluse

𝑀𝑒𝑛𝑢̀ 𝑏𝑎𝑚𝑏𝑖𝑛𝑖
– Cavatelli al pomodoro;
– Cotoletta di pollo con patate al forno;
– Dolce della casa.

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